채식도 건강하게 해야 건강해진다?... “잘 계획된 식단 유지 중요”

[데일리환경=이동규 기자] 누구나 한번은 채식에 관한 가벼운 혹은 진지한 고민을 해봤을 것이다. 동물을 아끼는 윤리적인 마음 또는 다이어트 또는 건강 등을 위해 고려해볼 부분이기 때문이다. 특히 최근에는 환경에 대한 관심이 높아지는 가운데 동물복지 등을 이유로 채식에 대한 관심이 높아지고 있다.

꼭 실천하지 않더라도 채식에 대한 정보를 습득하고, 알게 되는 것만으로도 우리는 다시 한번 환경과 동물복지 등에 대해 생각해볼 수 있을 것이다. 이에 생각의 변화가 생기고 조금이라도 이를 위해 움직인다면 이 역시 세상에 긍정적인 영향을 줄 수 있을 것이다.

특히 최근 채식에 대한 인식이 달라지면서 많은 이가 채식에 대한 긍정적인 인식을 가지고 있는 것으로 알려졌다. 2018년 트랜드 모니터 측의 조사에 따르면 채식 관련 인식평가에서 무려 66.8%의 사람들이 채식을 ‘개인의 취향’으로 존중하는 분위기라고 밝혔다. 과거만 해도 채식을 한다는 것은 특별한 것이라고 생각하는 이들도 있었지만, 이제는 그렇지 않은 것이다.

그만큼 채식이 대중화됐다는 의미도 있을 것이다. 무엇보다는 앞서 진행한 조사에서는 무려 10명 중 3명이 채식을 할 의향이 있다고 답한 것으로 알려져 더욱 흥미를 끈다. 하지만 좋은 뜻으로 시작한 만큼, 채식은 올바르게 먹어야 건강하다. 일반적인 식습관 역시 균형 잡힌 식사가 있듯 채식 역시 올바른 방법이 있다고 알려졌다.

채식을 하면 막연하게 건강해진다고 생각하지만, 무조건 채식만 한다고 해서 건강해지는 것은 아닌 것. 채식을 통해 건강해지기 위해서는 유해한 음식을 멀리해야 하는 것도 중요한 부분이다. 더불어 잘 계획된 식단을 유지하는 것도 중요하다. 탄수화물, 지방 등 적절한 균형을 지킬 수 있는 식단을 섭취해야 한다.

만일 채식을 시작했지만, 어려움이 있다면 내가 올바른 채식을 하고 있는지 전문의의 도움을 받는 것도 좋을 것으로 보인다.

한편 이러한 소식이 전해지자 누리꾼들은 “올바른 채식을 해야 하는군요” “채식에 관심이 많은데, 방법이 따로 있는 것은 처음 알았습니다” “미래에는 모두가 함께 행복하게 공존할 수 있는 시대가 왔으면 좋겠습니다” “야채는 싫어했는데 골고루 먹어야겠네요” “균형잡힌 식단, 운동 또한 중요할 것 같네요” 등 다양한 반응을 보였다.