한국마사회가 운영중인 용산 화상 경마장이 개장 전부터 지역 주민을 비롯한 인근 학교 교사, 학부모들이 개장을 반대하는 대책위를 꾸리고 농성에 들어갔지만 이를 무시하고 지난해 5월 개장해 운영중이다.1,000일이 넘는 기간동안 천막농성을 벌이고 있는 용산 화상 경마도박장 대책위원회는 성탄절 연휴에도 계속됐다.▲ 1,000일이 넘는 기간동안 천막농성을 벌이고 있는 화상 경마도박장 대책위원회와 현수막의 모습도박장 위치 인근 리버힐아파트 입주자대표회의도 용산 화상 경마도박장 "도박장 한번 들어오면 영원히 안떠난다"며, "후회말고 함께 몰아내자"는 현수막을 내걸었다.학부모와 교사들도 아이들을 보호하기 위해 발벗고 나섰다. "교실에서 마주보이는 화상경마도박장, 아이들을 도박꿈나무로 양성하려는가?" 라는 현수막도 걸려있다.

금천구(구청장 차성수)는 2017년 1월 1일자로 2017년 상반기 공무원 인사발령을 시행했다.【5급 전보】△지역혁신과장 김현정(전 독산제2동장)△도시안전과장 이상영(전 위생과장)△교통행정과장 황운섭(전 시흥제1동장)△위생과장 김수철(전 도시안전과장)△시흥제1동장 박종찬(전 교통행정과장)【과장 직무대리】△독산제2동장 직무대리 김갑석(전 주차관리과)【6급 전보】△감사담당관 열린민원팀장 김영석(전 마을자치과)△복지정책과 복지상담팀장 전영심(전 의회사무국)△여성보육과 보육시설팀장 김우용(전 복지정책과)△기획예산과 예산팀장 김재선(전 교육지원과)△지역혁신과 혁신기획팀장 김선경(전 독산제4동)△지역혁신과 사회적경제팀장 임미경(전 마을자치과)△홍보마케팅과 투자협력팀장 박승일(전 교통행정과)△경제일자리과 경제진흥팀장 김성식(전 건설행정과)△부동산정보과 토지관리팀장 서후원(전 경제일자리과)△교통행정과 교통행정팀장 정재근(전 여성보육과)△교통행정과 교통시설팀장 신재훈(전 사회복지과)△주차관리과 주차기획팀장 이학범(전 도시안전과)△건설행정과 건설행정팀장 임율병(전 시흥제2동)△행정지원과 인사팀장 임승훈(전 기획예산과)△교육지원과 교육지원팀장 김영섭(전 행정지원과)△마을자치과 자원봉사팀장 이기충(전 감사담당관)△민원여권과 민원행정팀장 김희근(전 독산제4동)△독산제1동 복지1팀장 김경준(전 부동산정보과)△독산제2동 복지1팀장 김영정(전 복지정책과)△독산제4동 마을자치팀장 권태훈(전 홍보마케팅과)△시흥제2동 마을자치팀장 김영미(전 민원여권과)△세무1과 재산세팀장 윤두선(전 세무2과)△세무1과 주택조사팀장 이영진(전 세무2과)△세무1과 세외수입팀장 박진이(전 세무1과)△세무2과 세입정리팀장 강성주(전 세무2과)△세무2과 지방소득세1팀장 김재영(전 세무1과)△세무2과 지방소득세2팀장 이미화(전 세무2과)△세무2과 38세금징수1팀장 이효섭(전 세무1과)△세무2과 38세금징수2팀장 변항래(전 세무2과)△복지정책과 마을복지팀장 윤혜영(전 복지지원과)△복지정책과 희망복지팀장 안희진(전 독산제3동)△복지지원과 통합조사팀장 이철행(전 독산제2동)△독산제3동 복지1팀장 황보욱(전 복지정책과)△치수과 배수시설팀장 현상주(전 치수과)△도시계획과 도시활성화팀장 김태(전 도시계획과)△부동산정보과 도로명주소팀장 김한수(전 부동산정보과)【6급 승진 및 전보】△지역혁신과 박점덕(전 교통행정과/지방행정주사에 임함)△도시안전과 서무요원 김종명(전 의회사무국/지방행정주사에 임함)△시흥제3동 서무요원 이상윤(전 청소행정과/지방행정주사에 임함)△감사담당관 백정현(지방행정주사에 임함)△행정지원과 김명훈(지방행정주사에 임함)△시흥제5동 김영미(지방행정주사에 임함)

겨울이 되면 매서운 추위 때문인지 몸도 마음도 움츠러드는 사람이 많다. 이런 위축 현상이 장기간 지속되면 우울증상으로 진행되기도 하는데. 이것은 추위로 인한 단순한 기분 탓이 아님을 뒷받침하는 연구들이 있다.미국 조지아 대학의 앨런 스튜어트 박사는 비타민 D 부족이 겨울철 우울증인 계절성 정서장애(SAD: seasonal affective disorder)의 직접적인 원인이라고 밝혔다. 이 연구결과는 2014년 발표한 것으로, 비타민D가 우울증의 요인과 관련된 신체 메커니즘을 직접 관장하는 기능을 한다는 내용이다.연구결과에 따르면, 일조량의 변화와 비타민 D의 혈중수치에 큰 상관관계가 있는 것으로 나타났다. 일조량이 적어질수록 비타민 D의 수치가 낮아지고, 일조량이 높아질수록 비타민D의 수치가 높아진다.일조량이 줄어든 2개월 후부터 비타민D 부족 증상이 나타나기 시작하는데 이는 피부를 통해 들어온 자외선이 체내에서 비타민 D로 합성되기까지 2개월이 걸리기 때문이다. 또한, 비타민 D는 도파민과 세로토닌의 합성에 관여한다고 했다. 이 신경전달 물질들은 우울증과 연관이 있다는 연구 결과들이 있다. 이들이 부족하면 우울감에 빠진다는 것이다.미국의 건강의료 매체인 프리벤션닷컴이 소개한 SAD 예방법 중의 하나로도 비타민 D의 보충이 있다. 비타민 D를 섭취하는 가장 쉬운 방법은 피부를 햇빛에 노출하는 것이다. 겨울에는 일조량이 줄어들고 햇빛 노출 시간도 부족하다. 이렇듯 비타민 D가 부족해지기 쉬운 겨울철에는 지속적인 비타민 D 섭취가 필요하다.꾸준하고 간편하게 비타민 D를 섭취할 수 있는 방법 중의 하나로 솔가 비타민 D3 1000을 추천한다. 하루에 한 알씩 섭취할 경우 90일간 섭취가 가능하고 1000IU의 활성형 비타민 D3를 섭취하므로 하루 권장량을 충족시킨다. 코셔는 영국, 미국, 프랑스 등 주요 서구권 식품 시장 제품의 약 40%가 해당될 정도로 코셔 인증제품에 대한 인지와 수요가 높다. 코셔는 원재료부터 전체 가공 과정을 모두 1년 단위로 점검 받아 갱신하는 엄격한 식품 인증 제도다.

독감이 청소년층에 빠르게 전염되면서 독감 환자 수가 사상 최악을 기록할 것이라는 전망이 나왔다. 보건당국은 독감 증상이 나타나면 48시간 이내에 타미플루 등 항바이러스제를 먹어야 한다고 권고했다.25일 질병관리본부의 ‘인플루엔자 주간 표본감시’에 따르면 12월 11~17일 1주일간 독감 의심환자는 외래환자 1000명당 61.8명으로 전주 34.8명보다 77% 늘었다. 독감이 맹위를 떨쳤던 2014년 2월 9~15일 64.3명에 육박하는 수치다. 특히 이번 독감환자 중 가장 큰 비중을 차지하는 7~18세는 153명으로 이미 역대 최고치를 기록했다.

종로구(구청장 김영종)가 오는 26일 종로구청 한우리홀(서울시 종로구 삼봉로 43)에서 종로 환경미화원과 함께 하는'직장배달 콘서트'를 개최한다.이번 행사는 깨끗한 종로를 만들기 위해 노력해주신 환경미화공무원들의 노고에 감사의 마음을 전하고 업무특성상 문화소외계층인 환경미화공무원들의 문화향유기회를 확대하기 위해 기획됐다.

SPC그룹(회장 허영인)의 계열사 ㈜파리크라상의 대표 브랜드 파리바게뜨가 따뜻한 음료에 벨벳처럼 부드러운 우유크림을 풍성하게 얹은 ‘윈터 벨벳크림 2종’을 출시했다고최근공시를 통해 밝혔다.이번 제품은 한 가지 음료로 다양한 친환경맛과 식감을 즐기는 최신 트렌드를 반영, 차가운 우유크림과 따뜻한 음료가 만나 선사하는 입 안의 즐거움은 물론 갓 내린 눈처럼 폭신한 모자 모양의 우유크림이다.‘벨벳크림 핫초코’는 달콤한 핫초코 위에, ‘벨벳크림 아메리카노’는 깊고 진한 카페 아다지오 아메리카노 위에 부드러운 우유크림을 얹어 맛의 조화를 극대화하고 음료의 풍미와 여운을 한층 높였다.파리바게뜨는 크리스마스 시즌 컵홀더도 새롭게 선보였다. 크리스마스 분위기를 가득 담은 컵홀더로 ‘벨벳크림 핫초코’, ‘벨벳크림 아메리카노’를 감싸면 풍성한 우유크림 모자를 쓴 산타클로스가 달콤한 선물을 전해주는 듯한 특별한 순간을 경험할 수 있다.회사 관계자는 “추운 겨울은 몸과 마음을 녹여주는 부드럽고 달콤한 음료 한 모금이 필요한 계절”이라며 “부드러운 우유크림으로 풍미를 더한 ‘윈터 벨벳크림’ 마시고 올 겨울 따뜻하게 보내시길 바란다”고 전했다.

온천의 도시 ‘울진군’…병신년(丙申年) 묵은 때 씻어 내기 적격▲ 2016년 새해맞이 사진울진의 다양한 해맞이 포인트백두대간에서 붉은 해를 맞을 수 있다. 명산 코스로는 역시 백암산이다. 해발 1002m 정상에서 검푸른 동해를 뚫고 올라오는 태양과 마주할 때 느끼게 되는 호연지기가 남다르다.새벽산행의 출발은 바들바들 으슬으슬의 연속이지만, 그 뻣뻣한 심신도 산행 출발 10분이면 뜨거운 에너지로 변한다. 거칠어진 호흡과 늘어난 근육은 말 그대로 자연산 히트텍 효과를 보여줄 것이다. 울진의 1월 일출 시각이 7시30분 무렵이라는 것과 체력, 등산 경험 등을 고려한 계획이 필요하다.등반이 부담스러운 사람에게는 후포등대를 권한다. 후포항에서 걸어서 10분이면 도착할 수 있고 오래된 포구의 풍경과 해맞이를 동시에 즐길 수 있어서 편하다. 해맞이 순간을 즐긴 뒤 곧장 후포항 인근 대게거리에서 든든한 먹방 투어를 할 수 있다는 점도 후포등대 코스의 장점이다.관동팔경 가운데 한 곳인 월송정도 인기 해맞이 포인트다. 월송정은 울진군 평해읍에 위치하는데, 그 자체가 우뚝한 위엄이 있고 방풍림으로 조성된 소나무 숲의 고고함과 바닷가 정취가 멋들어지게 어우러져 평소에서 잔잔한 인기를 끌고 있는 명소다.울진군 공식 해맞이 공원도 있다.‘망양정 해맞이 공원’이 그곳이다. 해발 40m 지점에서 장애물 없이 일출을 감상할 수 있는 곳이다. 1월 1일에는 이곳에서 소소한 일출 행사도 열리니 참고할 만 하다. 왕피천, 울진엑스포공원, 울진아쿠아리움 등 가까운 곳에 즐길 거리도 많다.

▲ 채소란, ‘식용으로 먹을 수 있는 푸성귀’를 일컫는다. 하지만 우리는 늘 먹는 채소에 대해 잘 모르고 지나칠 때가 많다. 일본인들은 ‘네바네바 환경식품’이라고 부르는 끈적대는 채소를 좋아한다. 마, 낫토, 미역, 다시마, 알로에, 천년초, 오쿠라, 모로헤이야 등이 ‘네바네바 환경식품’에 해당한다.식약처의 조사에 따르면 2012년 한 해 한국인의 고기 섭취량은 43.7킬로그램이라고 한다. 웬만한 여자 연예인의 몸무게와 비슷하다. 그에 비해 채소 섭취량은 권장량의 10분의 1 수준. 특히 20~30대 여성들의 경우 운동은 하지 않고 빠르고 간편한 패스트푸드, 자극적인 맛의 외식 메뉴에 길들여져 스스로의 건강을 해치고 있다. 그렇게 해서 찐 살은 극단적인 다이어트로 빼려고 눈물겹게 노력한다. 악순환의 반복이다. 몸에 좋은 채소를 가까이 할 방법은 없을까. 채소 즐기는 습관을 들이고픈 사람이라면 일본에서 활동하고 있는 방송인 강한나가 매일 채소를 찾게 만드는 에세이 <채소는 일본 여자들처럼>(브레인스토어)에 주목하라. 고기를 광적으로 좋아하다가 채소 예찬론자가 되었다는 그녀가, 채소가 우리 몸에 왜 중요한지, 채소의 위력은 무엇인지 의미를 짚어준다. 특히 채소를 사랑하는 일본 여성들을 직접 만나 그녀들의 시크릿 채소 라이프를 들려준다. 채소를 통해 건강을 유지하는 일본인들의 삶을 엿보고 맛있는 채소 레시피부터 삶의 철학까지 들어보자.주요 선진국에서 국민의 건강을 위해 나라에서 권하는 채소의 하루 섭취량이나 횟수를 살펴보면 미국은 2.5컵, 일본은 350g, 영국과 독일은 하루 5번으로 정해놓고 있다. 그렇다면 우리나라는? 아직 없다!가까운 일본 사람들의 식습관에 주목해야 하는 이유가 바로 여기에 있다. 일본은 우리보다 10년 즈음 앞서 식습관에 대한 연구가 활발히 진행된 나라다. 그러다 보니 채소를 맛있게 먹는 법부터 채소를 영양가 있게 섭취하는 법, 그리고 세계적으로 붐을 일으킨 기발한 채소 레시피까지, 언제나 채소가 화제의 주인공이 된다.<채소는 일본 여자들처럼>이란 책은 일본에서 활동하고 있는 방송인 강한나가 직접 경험한 일본인의 건강하고 맛있는 채소 식습관을 다룬 에세이다. 고기를 광적으로 좋아하던 그녀가 일본에서 채소와 사랑에 빠질 수밖에 없었던 이유는 무엇일까? 건강과 다이어트에 관심이 많은 20~30대 여자들에게 그녀가 경험한 일본의 특별하고 맛있는 비밀 레시피는 충분히 매력적일 것이다.일본여성의 시크릿 채소 라이프채식이 피부 미용과 다이어트에 좋다는 사실은 누구나 잘 알고 있는 사실이다. 단지 실천이 어려울 뿐. 지금까지 우리에게 채식이라는 것은 미각을 포기한다는 것의 다름이 아니었다. 채식을 생활화하고 있는 이효리나 이하늬 등의 연예인들도 고기를 먹고 싶은 욕구를 참고 채식을 고수하고 있다고 하지 않는가. 그래서 우리는 맛과 건강 사이에서 끊임없이 고민한다.방송인 강한나 역시 마찬가지였다. 한국에 있을 때 그녀는 고기를 좋아하고 채소를 싫어하는 일반적인 입맛의 소유자였다. 그랬던 그녀가 일본이라는 나라에서 경험한 올바른 채소 식습관을 통해 몸과 마음이 달라졌단다.그렇다고 그녀가 베지테리언이 된 것은 아니다. 그녀는 여전히 고기를 좋아하고 즐겨 먹는다. 다만 고기만 먹던 식습관에서 벗어나 몸에 좋은 채소요리를 좀 더 자주 찾음으로써 건강하고 아름다운 삶을 유지하게 되었을 뿐.얼핏 보기에 일본음식은 채식과는 거리가 멀어 보인다. 돈카츠, 덴푸라, 라멘, 우동, 오코노미야키 등 일본 명물로 꼽히는 음식은 ‘헬시’란 단어와 어울리지 않기 때문이다. 오히려 ‘일본인은 왜 이리 달고 짜고 기름진 음식을 좋아하는 걸까’ 하는 생각까지 든다. 하물며 방사능 문제로 떠들썩한 지금 일본의 채식에 왜 관심을 두어야 하는지 도무지 이해가 되지 않는다.그러나 방송인 강한나가 다루고자 하는 주제는 일본의 채소가 아니라 바로 그들의 장수 비결인 식습관이라는 사실을 잊지 말라. 소박하고 정갈한 일본의 가정식을 보면 일본이 왜 세계적인 장수 국가로 꼽히는지 그 이유가 분명해진다. 그리고 일본인들의 건강 식습관 그 중심에는 ‘채소’가 있다.전 세계 유수한 채소 섭취법을 적극적으로 수용하는 마음가짐, 뿌리채소와 네바네바(끈적대는) 채소의 효능을 극대화하는 레시피, 일본 전통 밥상에서 발견한 제철 채소의 위력, 그밖에 발효식품과 디톡스 효소 시럽, 채소 수프, 채소 카레, 그린 스무디, 50℃ 채소 씻기 열풍 등 이들의 채소 연구는 참으로 다채롭다.장수 부르는 ‘네바네바 환경채소’“일본 사람들은 ‘네바네바 채소’를 좋아한다. ‘네바네바’란 끈적끈적한 점액질의 실이 나오는 모양을 표현한 일본의 부사 중 하나다. 사람들은 흔히 끈적이는 식감을 좋아하지 않아서 끓이거나 씻어서 끈적임을 제거한 후 요리에 이용한다.하지만 일본인들은 ‘네바네바’라는 표현을 하며 실을 더 나오게 만들어 끈적한 식감을 즐긴다. 끈적이는 것에는 몸을 건강하게 만드는 성분이 있고 열을 가하거나 씻어내면 몸에 좋은 성분이 파괴된다고 믿기 때문이다. 이 끈적이는 성분의 정체는 바로 수용성 식물섬유다. 일본인들은 이런 성분을 함유하고 있는 식품을 ‘네바네바 식품’이라고 부르는데, ‘네바네바 식품’을 섭취하면 건강을 유지할 수 있다는 슬로건을 내세워 효능을 강조한다.네바네바 환경식품으로는 우리가 잘 알고 있는 낫토(일본식 청국장)와 마, 우엉, 돼지감자, 미역, 다시마, 오크라 등이 있다. 여러 식품에 내재되어 있는 수용성 식물섬유는 뮤신, 알긴산, 후코이단 등 종류는 여러 가지지만 모두 건강을 유지하는 데 많은 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 미역과 다시마에 들어 있는 후코이단은 위암의 원인균으로 알려져 있는 헬리코박터 파이로리균을 억제하고 알긴산은 식후의 급격한 혈당 상승을 예방해준다고 한다.또 ‘네바네바 환경식품’의 점액다당류는 변통을 좋게 하고 유해물질의 배출을 촉진시키며 장내에 이로운 비피더스균을 증가시키는 역할을 한다고. 이런 효능은 수용성 식물섬유 식품인 우엉, 콩 등에도 함유되어 있으나 네바네바 환경식품에는 상당히 많은 양이 포함돼 있어 주목을 받고 있다.대표적인 네바네바 환경식품으로 꼽히는 낫토는, 한국에서도 청국장을 띄워서 많이 먹고 있지만 생청국장을 그대로 실을 내어 뜨거운 밥에 비벼먹는 것은 일본식 문화에서만 찾아볼 수 있는 것이 특징. 흔히 청국장으로 찌개를 끓이면 점액질 성분의 많은 부분이 소실되고 청국장 특유의 독특한 냄새로 인해 먹는 양이 줄어들 수밖에 없다. 일본과 같이 생청국장을 그대로 섭취하면 콩의 유효성분들을 섭취하는 것은 물론, 점액질 성분을 그대로 흡수할 수 있어 위를 보호하는 효과를 얻을 수 있다.마에 들어 있는 점액질의 성분은 뮤신으로 눈, 위점막, 호흡기 등을 보호하는 막의 주요 구성 성분 중 하나다. 위에 부담이 적은 부드러운 식물성 섬유소로 그 가치를 인정받고 있다. 뜨거운 밥에 마를 갈아서 얹어 먹으면 점액질에 들어 있는 아밀라아제가 알파 전분의 소화를 촉진시켜주는 역할을 한다고.오크라는 아프리카의 북부가 원산지로 따뜻한 온도에서 생육하는 식재료다. 일본의 맛이라고 불릴 정도로 일본에서는 식용으로 많이 사용하고 있다. 오크라의 점액질은 펙틴, 갈락탄, 아라반 등 다당류에 의한 혼합물로 마와 달리 단백질을 함유하고 있다. 피로 회복에 좋다고 알려져 있고 혈당이 급속히 오르는 것을 예방한다. 특히 오크라는 다른 점액질과 비교했을 때 열에 강해 열을 가해도 많은 양이 없어지지 않으며 약 2분간 가열하면 거의 그대로 남아 있다고 한다. 한국에서는 생소한 채소지만 자르면 별 모양으로 예쁘고 데쳤을 때 점액질의 성분이 많이 나온다.”50℃ 싱싱 채소 되살리는 법“하늘 높은 줄 모르고 치솟는 채소값. 하지만 채소를 구입해서 냉장 보관한다고 해도 며칠만 지나면 시들시들해지기 일쑤다. 그러다 보니 아까워도 버릴 수밖에 없었다. 하지만 일본 여성들 사이에서는 마치 밭에서 갓 수확한 것처럼 만드는 기적의 채소 세척법이 인기라고 한다. 이른바 ‘50℃ 세척법’을 활용하면 냉장고 속에 들어 있던 시들시들하던 채소를 순식간에 싱싱하게 만들 수 있다는 것이다.이 싱싱 채소 만들기 비법은 일본의 ‘히라야마 잇세’ 박사가 처음 시작해서 지금은 유명 레스토랑 요리사들도 이 방법을 이용한다고 한다. 가격은 비싼데 사온 지 며칠 지나면 시들해지는 채소도 50℃의 물을 만나면 갓 수확한 것처럼 아삭해진다고 한다.우리에게는 생소하이지만 사실 일본의 온천지역 벳부에서는 예로부터 식재료를 온천물에 씻어서 보관하는 방법이 전해내려온다고 한다. 최근에는 그 효과가 인터넷을 통해 널리 알려지는 중인데, 그 방법은 먼저 온도를 50˚C로 맞춘 물에서 채소를 1~2분간 씻어준다. 그런 다음 채소에 남아 있는 물기를 닦아낸다. 이렇게 하면 힘없이 시들했던 채소가 순식간에 싱싱하게 되살릴 수 있다고 한다.”방송인 강한나의 책 중 가장 매력적인 부분은 전문가 뺨치게 채소를 사랑하는 일본 여자들의 시크릿 레시피를 훔쳐볼 수 있다는 점이다. 맛과 건강 모두를 포기할 수 없는 우리에게 그녀들이 내놓은 은밀한 비법은 과연 무엇일까?강한나는 사토코의 바냐 카우다와 가스파초, 미치루의 디톡스 효소 시럽, 세이코의 두유 요리, 노리코의 쿄토 요리 등 채소를 사랑하고 즐기는 그녀들의 맛있는 채소 레시피는 물론 채소에 대한 그녀들의 철학까지 함께 소개하고 있다. 그 내용을 간추려 소개하면 다음과 같다.▲사토코의 시크릿 레시피일본에서도 스포츠 가족으로 알려져 있는 사토코네. 그녀는 언제나 가족 식사에 많은 신경을 쓴다. 영양사 전문 자격증까지 보유할 정도로, 그녀는 남편과 아이들의 체력을 생각하며 식생활을 컨트롤하는 데 능숙한 사람이다. 그런 그녀가 나에게 제일 처음 추천해준 시크릿 채소 요리는, ‘바냐 카우다(Bagna Cauda)와 생채소’였다.본디 이탈리아 피에몬테주 지방 사람들이 즐겨 먹던 바냐 카우다는 이탈리아어로 ‘따뜻한 소스’란 의미이다. 우리가 흔히 알고 있는 퐁듀와 비슷한 느낌인데, 신선한 생채소를 먹기 좋게 썰어 따뜻한 바냐 카우다 소스에 찍어 먹는 요리이다.한국인에겐 다소 생소할 수 있는 이 ‘바냐 카우다’는 일본의 이탈리안 레스토랑 어디를 가도 먹을 수 있는 아주 보편화된 채소 요리로, 최근 가정에서 직접 바냐 카우다를 만들어 먹는 일본인도 늘어나는 추세이다.우유와 생크림, 마늘과 앤초비 등을 믹서에 넣고 갈아서 만드는 바냐 카우다는 퐁듀 그릇에 담아 불을 지펴가며 찍어 먹는 따뜻한 소스이다.오이, 파프리카, 생무, 당근, 배추, 적배추, 토마토 등의 생채소를 먹기 좋게 잘라서 바냐 카우다에 찍어 먹는다. 그 맛은 정말 일품인데, 많이 먹어도 질리지 않는다.“처녀 때부터 이탈리아 요리를 좋아했어요. 집에서 이탈리아 파스타를 만드는 등 이탈리아 건강식 요리를 좋아했거든요. 남편과 아이들에게 어떻게 하면 채소를 많이 먹일 수 있을까 고민하던 중에 바냐 카우다 소스를 생각하게 됐어요.사실 일본에서는 요리를 할 때 마늘을 많이 사용하지 않아요. 냄새에 유독 예민한 일본인은 마늘의 효능이 좋다는 걸 알면서도 피하는 경향이 있죠. 바냐 카우다에도 마늘이 들어가는데, 냄새가 별로 안 나고 먹기가 편해요. 만드는 방법도 참 간단하고요.손님들이 집에 놀러오면 애피타이저로 바냐 카우다를 준비해요. 생채소를 스틱 모양으로 예쁘게 잘라주고 바냐 카우다 소스에 불을 지펴주면, 인기 만점이거든요. 어른, 아이 할 것 없이 파티 기분이 난다고 해야 할까요.”▲미치루의 시크릿 레시피고조된 목소리의 그녀를 보니, 분명 채소를 좋아하는 사람이 틀림없다. 낙찰! 난 그녀에게 추가 질문을 덧붙였다. 혹시 그녀만의 비밀스런 채소 레시피를 가지고 있느냐고….“디톡스 효소 시럽이요.”그녀는 1초의 망설임도 없이 바로 답을 했다.유행에 발 빠른 그녀는 채소의 유행에도 민감한 모양이다. 디톡스 효소 시럽은 미국에서 시작돼 1~2년 전부터 새롭게 각광을 받고 있는데, 아직 상당수의 일본인들도 생소해하는 채소 섭취법 중 하나다.좀 더 구체적으로 ‘디톡스 효소 시럽’을 설명하자면, 채소와 과일에 들어 있는 천연 효소를 발효시킨 것을 말한다. 마치 한국의 김치랑 비슷한 원리로, 채소나 과일도 발효를 시키면 몸에 더 좋다는 이론에 의해 만들어진 것이다. 때문에 면역성 수치가 낮거나 알레르기 질환을 앓고 있는 아이들을 위해서도 ‘디톡스 효소 시럽’이 아주 좋다고 알려져 있다.“성인남녀가 하루에 필요한 채소의 양이 350g이잖아요. 말이 쉽지, 350g의 채소를 생으로 매일 먹는 건 쉽지 않아요. 두 손 위에 올려도 가득 찰 정도의 양이거든요. 돈도 많이 들 뿐 아니라 먹는 것 자체가 곤혹스러울 수 있잖아요. 매일 350g의 채소를 먹으라고 하면 저도 감당할 자신이 없거든요.그걸 고민하던 찰나에 디톡스 효소 시럽을 알게 됐어요. 한 번 만들어 놓으면 냉장고에 넣어두고 1년 365일 언제든 먹을 수 있는 데다 채소의 영양분이 농축되어 있기 때문에, 조금만 먹어도 건강을 챙길 수 있어요. 물론 처음 만들 땐 엄청난 양의 채소가 필요한 건 맞아요. 채소도 1kg 정도 준비해야 하고, 설탕도 1.1kg이 필요하거든요. 하지만 한 번 만들어 놓으면 오래 먹을 수 있기 때문에 편리해요.”막연하게 채식은 번거롭다고 생각하는 당신, 채소는 맛없다는 편견에 사로잡힌 당신에게 강한나의 에세이는 신선한 충격을 선물할 것이다. 누구나 따라할 수 있는 쉽고 간단한 레시피로 맛있는 채식을 실천하고 있는 일본 여자들. 이제 그들의 식탁을 훔칠 때다!

마포구(구청장 박홍섭)는 이웃사랑 실천과 지역의 나눔문화를 확산시키고자 마련한 ‘김장김치 4만kg 지원 프로젝트’가 당초 목표치를 훨씬 뛰어넘는 50,311kg을 담가 5,031가구에 지원했다고 밝혔다.‘김장김치 4만kg 지원 프로젝트’는 취약계층의 따뜻한 겨울나기를 위한 대규모 김장나눔 행사로 지역 주민들과 기업체의 후원을 받아 지난 달 9일부터 12월 말까지 저소득 한 세대 당 10kg씩 총 4천세대에 전달하는 것을 목표로 진행한 사업이다.이 프로젝트는 지난달 9일, 상암동 월드컵경기장 북측광장에서 열린 ‘KT&G복지재단과 함께하는 사랑의 김장나눔 릴레이’ 행사에서 13,450kg을 김장을 담근 것을 시작으로, 이어 23일 마포에 소재한 기업인 ㈜효성과 함께 총 15,000kg의 김장을 담가 성산SH아파트 저소득 100가구를 방문해 전달했다.

동대문구(구청장 유덕열)는 유해한 간접흡연으로부터 구민의 건강을 보호하고 쾌적한 환경 조성을 위해 최근 답십리동 래미안엘파인아파트를 관내 공동주택 금연구역 제1호로 지정했다고 최근 밝혔다.래미안엘파인아파트(동대문구 한천로37길 33)는 9개동 485세대로, 동대문구가 금연구역 지정 신청 검토 결과 세대주 2분의 1 이상이 금연 아파트 지정에 동의한 것으로 확인됐다.이에 국민건강증진법 제9조 제5항 및 동법시행규칙 제6조의2에 따라 아파트 복도, 계단, 엘리베이터, 지하주차장이 금연구역으로 지정돼 12월 19일부터 시행중이다.공동주택 내 공용시설을 금연구역으로 지정할 수 있도록 한 국민건강증진법 개정안이 지난 3월 국회에서 통과됐다.이후 2016년 9월 3일부터는 공동주택 거주 세대 중 2분의 1 이상의 동의를 얻어 공동주택의 복도, 계단, 엘리베이터 및 지하주차장의 전부 또는 일부를 금연구역으로 지정하여 줄 것을 시군구에 신청할 수 있다.시군구에서는 거주세대 명부 및 동의 진위 여부를 확인한 후 공동주택의 해당구역을 금연구역으로 지정하고, 시군구와 해당 공동주택의 인터넷 홈페이지에 이를 공고하도록 하고 있다.금연구역으로 지정되면 금연구역을 알리는 표지 등이 설치되며, 금연구역으로 관리되게 된다.보건정책과 한주원과장은 “래미안엘파인아파트 금연구역 지정 이후 즉각적인 단속보다는 6개월간의 충분한 계도기간과 홍보를 통해 제도가 정착되도록 유도할 것”이라며 “이번 공동주택 금연구역 지정이 쾌적한 구민주거 환경을 조성하고 나아가 금연 문화를 정착시키는데 기여하길 기대한다”고 말했다.

중구(구청장 최창식) 학부모 식품안전지킴이가 적극 나섰다.중구 학부모식품안전지킴이 20명은 2인1조를 편성해 학교주변 200m이내 어린이기호식품 조리·판매업소 103개소를 대상으로 12월 말까지 지도점검을 실시하고 위생용품을 배부한다.학교주변의 문구점, 분식점, 수퍼, 자판기가 설치된 곳은 어린이들이 자주 찾는 곳으로 환경이 열악한 영세업소가 많아 학부모로 구성된 식품안전지킴이는 매월 1회 이상 지도·계도 활동을 펴왔다.특히 이번에는 먹거리를 취급하는 업소를 대상으로 앞치마와 뚜껑있는 휴지통을 배부해 조리판매 위생환경을 개선하는데 중점을 뒀다.이와 함께 학교 매점등을 포함한 음식판매업소를 대상으로 무신고 영업 또는 유통기한이 경과한 제품을 팔거나 진열하는 행위, 식품의 표시·보관·취급기준 준수 여부, 고열량·저열량 식품 판매 여부 등도 꼼꼼히 모니터링한다.최창식 구청장은 “아이들이 안전한 먹거리를 섭취할 수 있도록 학부모들이 직접 구정에 참여하여 식품안전을 위한 활동을 함으로써 부정불량식품을 근절하여 어린이를 유해식품으로부터 보호하도록 하겠다”라고 말했다.

서울시의회 도시계획관리위원회 이창섭 의원이 대표발의한 ‘서울특별시 범죄예방을 위한 도시환경디자인 조례 일부개정조례안’이 제271회 정례회 본회의를 통과했다.범죄예방을 위한 도시환경디자인은 이미 여러 선진국에서 범죄예방에 탁월한 효과가 입증된 정책으로서 서울시에서는 2016년부터 조례를 제정하여 추진 중에 있다.이창섭 의원은 “사후적인 CCTV를 대규모로 설치하는 것보다 사전적인 범죄예방디자인이 더욱 효과적이라는 것이 이미 선진국의 사례와 연구를 통해 입증되었다”라고 설명을 하면서 “보다 효과적인 정책의 수립과 집행을 위해 이번 조례개정안을 발의하게 되었다”고 밝혔다.이 의원이 대표발의한 이번 개정안은 정책을 수립하고 정책집행을 위한 기본계획을 수립할 때 시민들의 의견을 청취하고 적극적으로 반영하는 것이 주요 내용이다.이번 개정안에는 기존 조례에 없던 “범죄예방 도시환경디자인 관련 주요 정책을 수립할 때 시민의 참여와 협력을 유도하여야 한다” 그리고 “기본계획을 수립할 때 서면, 인터넷, 공청회 등으로 시민의 의견을 청취하여야 한다”는 내용 등이 추가로 신설되었다.이창섭 의원은 “도시재생을 위해 추진된 벽화가 주민들에게 오히려 부담이 되는 사례가 발생하고 있다”는 점을 언급하면서 “이는 주민들의 의견을 충분하게 듣지 않고 일방적으로 정책을 추진한 결과”라는 사실을 지적했다. 아울러, “범죄예방디자인 역시 좋은 취지에도 불구하고 시민들의 의견을 폭넓게 수용하지 않을 경우 비슷한 잘못을 반복할 수 있다”며 정책과정에 시민참여를 강조했다.

랜드로버 코리아(대표 백정현)는 브랜드 역사상 최초로 국내 연간 판매량 1만대를 돌파했다고 23일 밝혔다.랜드로버는 올 1월부터 12월 22일(목)까지 누적 판매량 기준 1만대를 넘어섰다. 이로써 2001년 국내 공식 비즈니스 시작 이래 16년만에 연 판매 1만대 돌파라는 기념비적인 성과를 이뤘다.