[데일리환경=이정윤 기자]우유의 묵직함을 걷어내고 맑은 유청의 단맛만 남긴 ‘투명한 카페라떼’. 스타벅스 코리아의 바리스타가 선보인 창작 음료가 아시아·태평양 지역 커피 전문가들의 시선을 사로잡았다.스타벅스 코리아는 최근 필리핀 마닐라에서 열린 ‘스타벅스 아시아·태평양 지역 바리스타 챔피언십’에서 한국 대표로 출전한 김도형 커피 앰배서더가 ‘베스트 시그니처 음료’ 부문 초대 수상자로 선정됐다고 밝혔다. 올해 10주년을 맞은 이번 대회에는 아태지역 13개국에서 선발된 25명의 정상급 바리스타가 참가해 브루잉과 라떼아트, 창작 음료 등 다방면에서 기량을 겨뤘다.김 앰배서더가 선보인 음료의 핵심 기술은 고급 칵테일 제조 등에서 쓰이는 ‘밀크 클라리피케이션(Milk Clarification, 우유 정제)’ 기법이다. 산(Acid)과 단백질이 반응해 엉기는 원리를 활용, 세 차례에 걸쳐 미세 필터링을 거치며 불투명한 단백질을 제거했다. 묵직하고 텁텁한 유지방의 부담을 덜어내는 대신, 저온 숙성으로 유청 자체의 산뜻한 산미와 자연스러운 단맛을 극대화했다.베이스 커피로는 한국 한정 스페셜 원두인 ‘별빛 블렌드’를 낙점했다. 한라봉의 산미와 딸기의 달콤한 노트가 맑은 우유 베이스와 조화를 이루도록 설계했다. 특히 추출 직후 20도 이하로 급랭한 에스프레소에 공기를 불어넣는 ‘에어레이션(Aeration)’ 기술을 접목, 마치 생맥주를 따르듯 부드러운 벨벳 질감의 미세 크레마 폼을 완성했다.이번 시연을 두고 커피 업계 전문가들은 파격적인 기술적 시도와 전달력 모두에 합격점을 줬다. 익명을 요구한 한 스페셜티 커피 심사위원은 “보통 라떼는 에스프레소의 쓴맛과 우유 지방의 고소함이 만드는 묵직한 바디감에 의존하기 마련”이라며 “단백질을 걸러낸 정제 우유를 통해 커피 본연의 섬세한 과일향을 선명하게 살려내면서도 크레마 에어레이션으로 텍스처를 보완한 점은 구조적으로 완성도가 매우 높다”고 평했다.단순히 맛에 그치지 않고 ‘휴먼 커넥션(교감)’이라는 스토리텔링을 심사 현장에 녹여낸 점도 주효했다. 김 앰배서더는 탁했던 우유가 투명하게 변하는 정제 과정을 심사위원들이 직접 시각과 후각으로 체험하게 유도하며 인터랙티브한 프레젠테이션을 이끌어냈다.스타벅스 코리아는 이번 대회에서 전문성을 입증한 해당 시그니처 음료를 조만간 국내 정식 메뉴로 선보일 계획이다. 대중적인 브랜드 프랜차이즈가 하이엔드 바리스타 기술을 실제 매장 상용화 단계까지 끌어올릴 수 있을지 업계의 관심이 쏠린다.김도형 앰배서더는 “바리스타는 단순히 레시피대로 커피를 내리는 직업을 넘어 커피를 매개로 문화와 스토리를 전하는 사람”이라며 “고객과의 교감을 고민하며 개발한 음료가 글로벌 무대에서 통했다는 점에서 뜻깊다”고 전했다.신동우 스타벅스 코리아 대표이사 역시 “각국 대표들이 모인 치열한 경연에서 한국 파트너의 기술력과 창의성을 인정받았다”며 “앞으로도 파트너들의 전문성 강화를 적극 지원해 차별화된 커피 경험을 선보이겠다”고 강조했다.

[데일리환경=이정윤 기자]“혼자 살다 보면 천장 전등 하나 나가는 것도 큰일입니다. 높은 의자에 올라서다 넘어질까 무섭고, 사람을 부르자니 출장비가 아까워 그냥 어둠침침하게 살았죠.”마포구에 홀로 거주하는 김 모(78) 어르신의 말처럼, 고령층에게 집 안의 ‘작은 고장’은 결코 작지 않다. 헐거워진 문손잡이, 덜컹거리는 방충망, 물이 새는 수도꼭지는 일상의 불편을 넘어 낙상이나 부상 등 안전사고로 직결되기 십상이다. 자녀나 이웃에게 매번 아쉬운 소리를 하기도 민망해 방치하기 일쑤였던 생활 속 골칫거리들이 이제는 공공의 손길로 해결된다. 마포구의 생활밀착형 복지 해결사, 이른바 ‘마포구 맥가이버’가 본격적인 활동에 들어갔다. 구는 신촌로20길 15에 위치한 ‘그냥해드림센터’의 문을 열고, 거동이 불편하거나 경제적 부담으로 집수리에 어려움을 겪는 취약계층 어르신들을 위한 방문 수리 서비스를 개시했다.지원 대상은 관내 만 65세 이상 독거노인과 노인 부부 가구, 조손가정이다. 센터 소속 전문 인력이 공구함을 들고 가정을 직접 찾아가 형광등·센서등 교체, 문고리 수리, 수전 및 배수구 점검, 방충망 보수 등 어르신 혼자 손대기 힘든 잔고장을 꼼꼼하게 해결해 준다.가구당 연 4회까지 무상으로 이용할 수 있으며, 수리에 들어가는 부품·재료비도 1회당 최대 5만 원까지 지원해 실질적인 문턱을 완전히 낮췄다.개소 당일 현장에서는 유동균 마포구청장이 직접 홀몸 어르신 댁을 찾아 일손을 보탰다. 고장 난 채 방치됐던 현관 센서등과 낡은 문고리를 새것으로 교체하고 찬 바람과 벌레를 막아줄 방충 커튼을 설치하는 등 어르신의 주거 환경을 세심히 살폈다.신청 절차 역시 고령층의 이용 편의를 최우선으로 고려했다. 복잡한 스마트폰 앱이나 인터넷 접수 대신, 일반 유선전화 를 통한 전화·문자 한 통, 또는 센터 방문만으로 손쉽게 도움을 요청할 수 있다.거창한 개발 사업보다 구민들의 일상 속 가장 가려운 곳을 긁어주는 체감형 복지. 마포구의 '그냥해드림센터'가 지역 어르신들이 살던 집에서 안전하고 당당하게 노후를 보낼 수 있도록 돕는 든든한 일상의 안전망으로 자리잡을 수 있을지 주목된다.

[데일리환경=이정윤 기자]F&F가 전개하는 라이프스타일 브랜드 '디스커버리 익스페디션'이 브랜드 앰버서더 배우 변우석과 함께 겨울 다운 자켓 체험형 팝업 행사를 성공적으로 마무리했다. 디스커버리는 지난 23일부터 24일까지 양일간 성수 코사이어티 서울숲에서 '디스커버리 윈터 베이스캠프(DISCOVERY WINTER BASECAMP)'를 진행했다고 밝혔다. 이번 행사는 기존 'Discover My Active Winter with AIRWELL' 캠페인을 오프라인 공간으로 확장해, 소비자들이 26FW 시즌 주력 제품인 '에어웰 유니 웰니스 다운 숏패딩' 등 기능성 아우터를 직접 입고 체험할 수 있도록 기획됐다.현장은 도심 속 베이스캠프를 콘셉트로 꾸며졌으며, 26FW 메인 컬렉션을 한눈에 볼 수 있는 쇼룸과 쇼케이스, 포토존 등 다채로운 체험 공간으로 구성됐다.특히 행사 당일 앰버서더 변우석이 직접 현장을 찾아 이목을 집중시켰다. 변우석은 입체 패턴과 에어웰 기능성을 적용한 그레이 컬러의 '에어웰 유니 웰니스 다운 숏패딩'에 블랙 이너와 와이드 카고 팬츠를 매치해 세련된 윈터 룩을 연출했다.디스커버리 마케팅 본부 김태영 이사는 "화보로 선보인 겨울 다운 자켓을 소비자가 직접 입고 경험할 수 있도록 도심 속 베이스캠프를 마련했다"며 "앰버서더 변우석과 함께한 이번 자리를 통해 가벼운 착용감을 직접 체감하고, 각자의 겨울을 시작하는 계기가 되길 바란다"고 전했다.

[데일리환경=김미란 보령시 기자] 보령시는 오는 30일부터 31일까지 이틀간 원산도와 효자도 일원에서 지역 주민과 관광객이 함께 어우러지는 ‘제8회 원산도·효자도 붕장어 해변가요제’를 개최한다. 이번 축제는 원산도와 효자도의 특산물인 붕장어를 알리고, 섬 지역 관광과 지역 경제 활성화를 도모하기 위해 마련됐다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 다양한 공식 행사와 체험 프로그램이 펼쳐진다. 개회식은 30일 오전 11시 원산도 선촌항 특설무대에서 열린다. 주요 프로그램으로는 ▲원산도 해상낚시터에서 열리는 ‘붕장어 낚시대회’ ▲전국 참가자들이 무대를 펼치는 ‘해변가요제’ ▲‘초대가수 축하공연’ 등이 마련돼 축제의 열기를 더한다. 또한 마을 부녀회에서 직접 운영하는 ‘부녀회 먹거리촌’에서는 붕장어를 비롯한 지역 특산물을 활용한 풍성한 먹거리를 맛볼 수 있다. 엄승용 시장은 “아름다운 원산도와 효자도의 바다를 배경으로 온 가족이 함께 즐길 수 있는 다채로운 이벤트를 준비했다”며 “이번 축제를 통해 자연경관과 붕장어의 맛, 섬 특유의 넉넉한 인심을 맘껏 느끼고 가시길 바란다”고 말했다.

[데일리환경=김미란 보령시 기자] 보령시와 은행마을축제추진위원회는 11월 1일부터 15일까지 청라면 은행마을 일원에서 ‘제12회 은행마을 단풍축제’를 개최한다. 이번 축제는 ‘노랑마을이 진짜일까요?’를 주제로 주행사장인 은행마을과 신경섭 가옥 일원에서 열린다. 마을 둘레길 2km를 따라 3,000여 그루의 은행나무가 늘어선 은행마을에서 방문객들은 노랗게 물든 풍경을 거닐며 농촌의 정취를 느낄 수 있다. 축제 첫날인 1일에는 노랑댄스와 보령밴드 파도소리 공연으로 문을 연다. 이후 주말마다 색소폰 공연, 밴드 공연, 마을연극, 마을음악회가 이어진다. 특히 7일에는 오후 1시 신경섭 가옥에서 출발하는 농악 길놀이와 개회식에 이어, 은행나무 길을 무대로 한 노랑패션쇼 ‘아름길 런웨이’와 한국예총 가을음악회가 펼쳐져 축제의 분위기를 한층 끌어올릴 예정이다. 주행사장에서는 황톳길 맨발 족욕, 은행나무 채색, 은행잎 석고방향제 만들기, 자전거와 은행기차를 타고 마을을 둘러보는 투어 등 다양한 유료 체험을 즐길 수 있다. 축제 기간에는 인생네컷 포토부스와 노랑사진 찍기, 은행마을 그림 전시가 상설 운영되고, 7일과 8일에는 관광두레·로컬호스트 체험부스도 마련된다. 마을 곳곳을 돌아보는 ‘7스팟 스탬프투어’도 진행된다. ▲300년 은행나무 ▲소나무와 그네 ▲둘레길 안내 포토존 ▲정자 ‘가소정’ ▲충청남도 문화재자료 제291호 신경섭 전통가옥 ▲은행나무이야기 포토존 ▲천년나무 포토존까지 7곳을 모두 돌면 체험비 10%를 할인받을 수 있다. 엄승용 시장은 “마을 주민들이 한마음으로 준비한 축제인 만큼, 가족, 친구, 연인과 함께 노란 은행잎이 가득한 마을에서 가을의 여유를 만끽하고 추억도 만들어 가시길 바란다”고 말했다.

[데일리환경=김미란 보령시 기자] 보령시농업기술센터(소장 양희주)는 오는 10월 30일부터 11월 1일까지 3일간 오전 10시부터 오후 5시까지 대천천 하상주차장에서 ‘우수농산물 직거래 장터·국화전시회’를 개최한다. 보령시가 주최하고 보령시 품목농업인연구연합회와 국화연구회가 주관하는 이번 행사는 지역 농업인이 생산한 우수농산물을 홍보·판매하고, 농업인과 소비자가 직접 만나 교류하는 자리를 마련하기 위해 추진된다. 행사 기간에는 보령시 품목농업인연구연합회에서 생산한 우수농산물을 할인 판매한다. 매일 오후 2시에는 농산물 경매를, 오후 4시에는 경품 추첨을 진행해 방문객들에게 다양한 즐길 거리를 제공할 예정이다. 직거래 장터와 함께 국화전시회도 열려 가을의 정취를 더한다. 방문객들은 지역 우수농산물을 구매하고 국화를 감상하며 농업인과 소통하는 시간을 가질 수 있다. 이번 행사는 지역 농산물의 우수성을 알리고 농업인의 판로 확대를 지원하는 한편, 소비자와의 교류를 통해 지역 농산물에 대한 관심과 소비를 높이는 계기가 될 것으로 기대된다.

[데일리환경=김미란 보령시 기자] 보령시는 27일 보령문화예술회관 대공연장에서 시민과 기관·단체장 등 800여 명이 참석한 가운데 ‘민선9기 시정혁신 시민선포식’을 개최했다. 이번 행사는 민선9기 시정혁신 100일간의 추진 성과를 시민에게 보고하고, 향후 4년의 미래비전과 시민과의 약속을 공유하며 실천 의지를 다지기 위해 마련됐다. 시는 지난 100일간 석탄화력발전소 폐쇄에 따른 지역 위기에 대응해 ▲스마트 행정혁신 ▲의료서비스 개혁 ▲보령형 인재양성 ▲생활인구 플랫폼 구축을 4대 핵심과제로 정하고, 미래전략실(TF)을 중심으로 실행방안을 구체화해 왔다. 행사는 식전행사와 시민공감 영상 상영, 부시장의 시정혁신 실천 다짐 순으로 진행됐다. 이어 엄승용 시장이 100일간의 성과와 시정 운영 방향을 발표하고, 토크쇼를 통해 청천호·대천천·쇳개포구 활용, 명문대학 유치, 지역 역사문화자원 기반 영화 제작 등 주요 공약과 미래 구상을 공유했다. 마지막으로 시민대표 33인이 응원봉을 활용한 시민선포 퍼포먼스에 참여해 보령의 새로운 도약과 미래비전 실현을 위한 뜻을 모았다. 엄승용 시장은 “지난 100일은 시민의 목소리를 듣고 보령의 새로운 미래를 준비하며 변화의 기반을 다지는 시간이었다”며 “시민과 함께 시작한 변화가 시민이 체감하는 성과로 이어질 수 있도록 4대 핵심과제와 10대 중점공약을 구체화하고 실천해 나가겠다”고 말했다.

[데일리환경=이정윤 기자]핼러윈 주간을 앞두고 서울 마포구가 대규모 인파 밀집에 대비한 총력 대응 체제에 돌입했다. 코로나19 엔데믹 이후 매년 수많은 젊은 층과 외국인 관광객이 몰리는 홍대 일대를 중심으로 치안 공백과 안전사고를 원천 차단하겠다는 취지다. 하지만 현장 상인들 사이에서는 안전 확보에 공감하면서도 영업 위축을 우려하는 목소리가 동시에 터져 나오고 있다.마포구는 26일 오후 마포구청 8층 대회의실에서 ‘2026년 마포구 지역치안협의회’를 열고 구민 안전을 위한 관계기관 협력 방안을 집중 점검했다.이날 회의에는 유동균 마포구청장을 비롯해 곽병일 마포경찰서장, 권태미 마포소방서장, 최은하 마포구의회 의장과 주요 민간단체 관계자들이 참석해 지역 치안 현안을 테이블에 올렸다.CCTV 관제 공백 메우고 홍대 인파 관리 집중… 버스킹존·노점 정비회의에서는 최근 치안 환경 변화에 따른 구체적 보완책이 논의됐다. 특히 CCTV 관제센터 내 경찰 인력 감소로 인한 치안 공백을 최소화하기 위한 구·경찰 간 긴밀한 대응체계 구축이 주요 안건으로 다뤄졌다.아울러 경의선 책거리 일대 청소년 비행을 막기 위한 조경·시설물 개선, 현장 상담 및 선도 활동, 위기청소년 보호 연계 등 다각적인 대책도 함께 검토됐다.무엇보다 핵심은 임박한 핼러윈 주간 인파 관리다. 관계기관들은 홍대 걷고싶은거리와 클럽거리 일대를 중심으로 버스킹존 운영 제한, 보행로를 침범하는 불법 노점상 단속, 보행 안전펜스 재정비 등 단계별 통제 계획을 확정하고 기관별 세부 역할을 조율했다.안전관리 관계자 “찰나의 방심도 불허… 과하다 싶을 정도의 사전 대비 필수”현장 점검을 지휘하는 안전관리 관계자들은 ‘선제적 과잉 대응’만이 대형 사고를 막는 유일한 길이라고 입을 모았다.현장에 배치된 한 구청 안전관리과 관계자는 “인파 밀집 사고는 밀물처럼 순간적으로 발생하기 때문에 병목 현상이 생길 수 있는 지점을 사전 차단하는 것이 핵심”이라며 “버스킹존 운영을 일시 제한하고 노점상을 정비하는 조치는 보행 흐름을 확보하기 위한 불가피한 최소한의 안전장치”라고 강조했다.경찰 관계자 역시 “관제센터 모니터링과 골목길 현장 순찰 인력을 최대로 가동해 이상 징후가 발견되는 즉시 일방통행 유도 및 인파 분산에 나설 것”이라며 “구민과 방문객 모두의 생명과 직결된 사안인 만큼 통제선 유지에 적극적인 협조를 바란다”고 덧붙였다.홍대 상인들 “안전 취지 100% 공감하지만… 대목 특수 찬물 끼얹을까 한숨”반면, 핼러윈 특수를 기대하던 인근 상인들의 표정은 기대와 우려가 뒤섞여 복잡하다. 안전 관리의 중요성은 뼈저리게 인식하고 있지만, 각종 규제와 통제로 인해 상권 분위기 자체가 얼어붙지 않을까 노심초사하는 분위기다.홍대 클럽거리 인근에서 주점을 운영하는 한 상인은 “사고 예방이 무엇보다 최우선이라는 점에는 주변 상인들 모두 깊이 동의한다”면서도 “다만 1년 중 손꼽히는 대목인데, 펜스가 길게 쳐지고 버스킹마저 전면 제한되면서 거리 축제 분위기가 너무 위축될까 봐 걱정되는 것도 솔직한 심정”이라고 털어놨다.인근 골목에서 일반음식점을 하는 또 다른 자영업자는 “안전 펜스나 이동 동선 통제로 인해 손님들이 매장 입구로 진입하기조차 어려워지는 경우가 종종 있다”며 “안전 관리 가이드라인을 철저히 지키되, 보행 흐름과 골목 상권 접근성을 유연하게 고려하는 세밀한 행정이 병행됐으면 한다”고 전했다.민·관·경 유기적 공조가 관건… “안전한 일상 지키겠다”이날 회의를 주재한 유동균 마포구청장은 “치안과 안전은 구민의 평온한 일상과 지역사회의 신뢰를 지탱하는 가장 근본적인 기반”이라며 경찰·소방·구청의 빈틈없는 공조를 거듭 당부했다.유 구청장은 “특히 핼러윈 주간을 맞아 단 한 건의 불미스러운 사고도 발생하지 않도록, 현장 위험 요소를 빈틈없이 살피고 신속한 초기 대응체계를 유지하는 데 모든 행정력을 집중하겠다”고 밝혔다.

[데일리환경=이정윤 기자] 서울 마포구가 가정 내 음식물쓰레기 감량과 쾌적한 주거환경 조성을 위해 가정용 소형감량기 구매비 지원에 나선다. 배출원인 가정 단계부터 발생량을 원천 차단해 쓰레기 처리 비용을 줄이고 주민들의 실질적인 생활 편의를 높이겠다는 취지다. 마포구는 ‘2026년 가정용 음식물류폐기물 소형감량기 구매 지원사업’을 추진하고 오는 26일부터 30일까지 신청을 받는다고 밝혔다. 지원 규모는 총 100세대이며, 감량기 구매 비용의 30%를 최대 17만 5천 원까지 지원한다.가정 배출 비중 68% 육박… “원천 감량이 핵심”구에 따르면 지난해 마포구에서 발생한 음식물류폐기물 중 가정 배출량이 차지하는 비중은 무려 68%에 달했다. 식생활 특성상 수분 함량이 높은 음식물쓰레기는 수거와 운반, 처리 과정 전반에서 악취와 침출수 문제를 유발하고 막대한 사회적 비용을 초래해 왔다.지원 대상은 건조, 분쇄, 발효 등의 방식으로 음식물쓰레기 부피와 무게를 줄이는 하루 처리용량 1~5㎏의 가정용 소형감량기다. 단, Q마크, K마크, 환경표지, 단체표준 등 공인 품질인증과 KC 안전인증을 획득한 제품이어야 한다. 음식물을 분쇄해 하수로 흘려보내는 주방용 오물분쇄기(디스포저)는 수질 오염 및 하수관 막힘 우려로 인증 여부와 관계없이 지원 대상에서 제외된다.신청 자격은 공고일 기준 마포구에 주민등록을 두고 연속 2년 이상 거주한 구민 중 올해 감량기를 구매했거나 구매할 예정인 가구다. 세대당 1대만 지원하며, 과거 유사 사업으로 지원을 받았거나 주소지가 같은 중복 세대는 제외된다. 보조금을 지원받은 후 2년 이상 기기를 실보유해야 하며, 기간 내 처분 시 지원금이 환수된다.“초기 비용 문턱 낮춰 반가워”… 주민들 ‘환영’평소 음식물쓰레기 처리에 골머리를 앓던 구민들은 실질적인 지원책이라며 반색하고 있다. 특히 날씨가 더워지거나 조리 빈도가 높은 다인 가구에서 기대감이 높다.마포구 아현동에 거주하는 주민 이 모(42) 씨는 “여름철마다 악취와 날파리 때문에 스트레스가 심해 감량기 구매를 몇 번이나 고민했지만, 수십만 원을 호가하는 기기 가격이 부담돼 망설였다”며 “구청에서 17만 원 넘게 지원해 준다면 이번 기회에 장만해 집안 위생도 챙기고 분리배출 번거로움도 덜어낼 생각”이라고 말했다.구는 배출량이 상대적으로 많은 다인 가구를 배려해 선정 방식을 체계화했다. 총 100세대 중 등본상 4인 이상 가구를 대상으로 30세대를 우선 전자추첨하고, 탈락자와 나머지 신청 가구를 합쳐 잔여 70세대를 선발한다. 선정 결과는 11월 중 개별 통보되며, 선정자는 통보일로부터 2주 이내에 영수증과 설치 사진 등 증빙 서류를 제출해야 한다.전문가 “수송·처리 탄소 배출 저감 효과 커… 사후관리 수반돼야”환경 전문가들은 이번 사업이 도시 쓰레기 문제 해결과 탄소중립 실현을 위한 실효성 있는 정책이라고 평가하면서도 올바른 유지관리가 병행돼야 한다고 조언한다.김진우 자원순환사회연구소 연구위원은 “음식물쓰레기는 수분 비중이 80% 이상이어서 수거·운반 단계에서 발생하는 온실가스와 침출수 정화 비용이 상당하다”며 “가정 내에서 건조·감량화할 경우 배출량이 70~80% 이상 줄어들기 때문에 도시 단위의 수거 효율을 높이고 매립·소각 부담을 획기적으로 낮추는 직관적인 대안”이라고 설명했다.이어 “기기 보급 지원에 그치지 않고, 소모품인 필터 교체 주기나 올바른 투입 금지 물질 안내 등 올바른 기기 활용법에 대한 지속적인 모니터링과 사후 교육이 뒤따라야 자원화의 실질적 효과를 거둘 수 있다”고 덧붙였다.유동균 마포구청장은 “이번 지원사업이 주민들의 가계 부담을 덜고 쾌적한 주거환경을 만드는 계기가 되길 바란다”며 “일상 속 작은 실천으로 지속 가능한 친환경 도시를 만들어 갈 수 있도록 구민 여러분의 많은 관심과 참여를 부탁드린다”고 전했다.